Gésiers de canard entiers 56%, graisse de canard 42%, sel, arôme naturel de poivre.

La quantité de gésiers convient pour une salade de 4 parts : Egouttez-les, émincez-les puis faites-les réchauffer dans une poêle, ajoutez la vinaigrette et versez rapidement sur une salade verte de type frisée et mélangez.  Couvrez quelques instants afin que la vinaigrette "assouplisse" la salade. Vous pourrez ajouter selon les goûts des croûtons, des magrets séchés, etc..